Blog
Recetas tradicionales rumanas: Ardei Umpluti (pimientos rellenos)
Perfectos para el almuerzo o una cena familiar, los Ardei Umpluti (pimientos rellenos) se pueden servir solos o junto con puré de papas u otras verduras.
🇪🇸 Ingredientes
Para esta preparación, necesitarás:
- Pimientos.
- Carne molida: de cerdo, res o una combinación de ambas.
- Arroz: arroz normal o arroz integral.
- Cebolla.
- Salsa de tomate.
- Eneldo y perejil.
- Sal, pimienta y tomillo.
🇪🇸 Preparación
1- Corta la parte superior de los pimientos y quita las semillas.
2- Toma un tazón y coloca en él la carne molida, la cebolla picada, el arroz y las especias y agrega un poco de agua para obtener una mezcla pastosa.
3- Rellena los pimientos con la mezcla.
4- Acomoda los pimientos en una fuente para horno y haz una salsa de tomate, agua, sal y pimienta para verter sobre los pimientos rellenos.
5- Cubre la fuente con una tapa o papel de aluminio. Coloca los pimientos en el horno y déjalos cocinar durante aproximadamente una hora. Estarán listos un tenedor atraviese fácilmente la piel del pimiento y la carne esté cocida.
*Consejos: Durante la cocción, sácalos del horno, voltéalos y vuelve a colocar la fuente sin tapar. Eso hará que adquieran un bonito color dorado y la salsa se reduzca un poco.
Al final sírvelos con crema agria por encima y un poco de puré de patatas.
¡Disfruta esta receta de y cuéntanos en los comentarios qué te pareció!
🇷🇴 Ingrediente
Pentru acest preparat, veți avea nevoie de:
- Ardei.
- Carne tocată: porc, vită sau o combinație de amamdoua.
- Orez: orez normal sau orez bru.
- Ceapă.
- Ketchup.
- Mărar și pătrunjel.
- Sare, piper și cimbru.
🇷🇴 Pregătirea
1- Tăiați partea superioară a ardeilor și îndepărtați semințele.
2- Luați un bol și puneți în el carnea de vită tocată, ceapa tocată, orezul, condimentele și adăugați puțină apă pentru a obține un amestec păstos.
3- Umpleți ardeii cu amestecul obținut.
4- Aranjați ardeii într-o tavă de copt și separat faceți un sos de roșii, apă, sare și piper, apoi îl turnați peste ardeii umpluți.
5- Acoperiți tava cu un capac sau folie de aluminiu. Puneți ardeii la cuptor si lăsați-i sa fiarbă aproximativ o oră. Vor fi gata când puteți străpunge ușor pielea ardeiului cu o furculiță.
*Sfaturi: În timpul gătitului, scoateți tava din cuptor, întoarceți-o invers și puneți tava la loc neacoperită. Acest lucru le va da o culoare aurie frumoasă și va reduce puțin volumul sosului.
La final se servesc cu smântână deasupra și puțin piure de cartofi.
Bucurați-vă de această rețetă și spuneți-ne părerea voastră în comentarii!